Sa Di Vino Chardonnay Colli Romagna Centrale DOP 2019 12,5% vol 75 cl

Descrizione

Sa Di Vino Chardonnay Colli Romagna Centrale DOP 2019 12,5% vol 75 cl

Dalla giovane vigna immersa nel bosco subito sopra la cantina, produciamo l’uva da cui questo Chardonnay in purezza. La particolarità del terreno conferisce al vino profumi e freschezza. Raccolta manuale delle uve in piccole cassette, dopo diraspatura e pigiatura si effettua una pressatura leggera. Fermentazione e affinamento in inox a temperatura controllata. Batonnage settimanali fino alla fine di marzo-aprile. Denominazione Colli Centrali Bianco DOC. Regione di provenienza del vinoRegione di provenienza del vino Emilia-Romagna Uva, uvaggio Chardonnay 100% Tipologia Bianco fermo Capacità bottiglia 0,75 litri Gradazione alcolica 12,50 ° Temperatura di servizio 10° C Bottiglie prodotte 2.000 Vigna 15 anni Uva prodotta 50 ql. Per ha. Allevamento Guyot Piante per ha 3.500 Esposizione Sud Est Altitudine 100 m slm Terreno Sabbia,calcare,limo,argilla. Colore Giallo oro. Aroma-Profumi Fiori gialli,frutta tropicale matura,melone, lime, pompelmo rosa, erbe aromatiche, nocciola. Sapore al palato risulta pieno, morbido e di buona struttura. Finale fresco e sapido. Abbinamenti Tagliolini piselli e pomodoro; Coda di rospo al cartoccio.